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【转载】爱国是棵菜,能买又能卖?  

2013-10-09 12:37:24|  分类: 转载日志 |  标签: |举报 |字号 订阅

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爱国菜的四个故事:爱国还是卖菜?(图)



爱国菜的四个故事:爱国还是卖菜?(图)

爱国菜的四个故事:
 


抗战时,曾出现过一些“抗日爱国菜”,最著名的叫“轰炸东京”。 如今这些菜已经很少为人所知了,除了“轰炸东京”还有流传外,其他的都以尘封在历史中了。但历史不容忘记,那些承载着国人抗日情绪的“抗日爱国菜”,更是那一段惨痛国史的见证。    

“轰炸东京”是当时陪都重庆的菜馆中流行的一道“锅巴菜”,有锅巴肉片、锅巴虾仁、平地一声雷三个版本,三菜都是将热汤汁浇在锅巴上,而发出“哗哗啦啦” 一阵爆响。有店家便取其声势,借以表达打击日本侵略者的愿望,希望炸弹也能落在侵略者头上,因此将之命名为“轰炸东京”。梁实秋先生抗战时在重庆也吃过此 菜,他写道:“有人说这个菜名很无聊,取快一时,形同儿戏。也有人说,抗战时期一切都该与抗战有关,与抗战无关的东西也要加上与抗战有关的名义。


爱国菜的四个故事:爱国还是卖菜?(图)

爱国菜的四个故事:

清朝爱国将领林则徐到“洋人府”作客,“洋人”拿出冰激淋给林则徐吃,由于国家贫穷,林则徐第一次吃冰激淋,他见冰激淋直冒气,以为是热气,用嘴吹了吹, 啃了一口才知道是冰气,身旁的“洋人”嘲笑开了。林则徐对此激愤在胸,回府后暗下决心,一定要找机会教训一下“洋人”。
 
一次,一个偶然的机 会,皇上让他接待“洋人”,他让厨师做了一道红薯泥菜,“洋人”见桌上盘中红薯泥没冒热气,以为不热,拿起勺子,捞起就吃,可是刚出油锅的红薯泥虽不冒 气,却把“洋人”烫得哇哇叫,林则徐为国家挽回了面子。“红薯泥”作为一道“爱国菜”的美名也由此得来,流传至今。
  
开封市饮食文化服务行业,把“爱国菜”红薯泥的故事当成一份国防教育教材,只要游客到开封市就餐,服务人员总要推荐红薯泥这道菜,讲解红薯泥“爱国菜”的历史故事。多年来,成千上万的外地游客到开封后通过品尝这道“爱国菜”,接受了爱国教育。

爱国菜的四个故事:爱国还是卖菜?(图)

爱国菜的四个故事:

1976年,小兴安岭地区遭遇百年难遇的一场旱灾,庄稼几乎绝收。这年买秋菜的时候,厂长召集车间主任开会,说今年白菜遭了灾,为了照顾农民兄弟 的利益,市里给厂子分配包购农场30万斤白菜的任务,全厂每人200斤。厂长反复强调说这叫“爱国菜”,必须完成任务,完不成的车间年终不能评先进。

车间得完成两万多斤,能完成吗?盘算着哪些人会拒买,出现剩菜怎么办。最担心的是老宋师傅和刘姐,宋师傅一家有三口人在车间上班,家 里人口多负担重,宋师傅平时十分仔细,一分钱真的是掰成八瓣花;刘姐更是全厂出了名的只占便宜不吃亏的主儿。于是立即召开车间职工大会作动员,最后开玩笑地 说:“谁不爱国就别买爱国菜。”

白菜运来了,卸在车间门口,这才看见“爱国菜”的庐山真面目。这爱国菜又细又小,没一棵长满菜心,保守估计至少有一半不能吃。看着满地的“爱国菜”,人们的心一下提到了嗓子眼。

但“爱国菜”很快就卖没了,担心是多余的。车间一百多职工没有一个拒买的,往日挑肥拣瘦的刘姐对“爱国菜”没一句怨言,用她的话讲 “咱也爱一回国”。老宋师傅更是二话没说,直接把他的600斤白菜运回了家。宋师傅说:“农民兄弟遇到了难处,能帮就帮一把。再说了,这可是‘爱国菜’ 啊。”

爱国菜的四个故事:爱国还是卖菜?(图)

爱国菜的四个故事:

80年代末期,北京大白菜连年丰收,供过于求。 为保证菜农利益,减少浪费,政府曾号召吃“爱国菜”。例如:“有关人士认为,以往小山似的白菜堆在街头,各单位动员大家买“爱国菜”,使消费者产生了一种 ‘逆反心理’,越号召买越不买。”曾动员单位和市民多买多存,为国分忧,故名。也叫 “政治菜”“党性菜”,但未流行开。

那年,人们抵制购买大白菜,于是政府又开始打出“爱国菜”的牌,人们还是不买。可以说从那时起“爱国”两个字在人的心中开始变味。不信,说一套,做一套。

居委会挨家挨户做工作,当做到我家时,本博秦全耀对她们说,我妈姓蔡,胆又小,你们上纲上线,搞阶级斗争意识形态,姓蔡不买“爱国菜”,罪加一等。一吓唬,准买。

经过无产阶级文化大革命洗礼的我妈,对阶级斗争语言十分敏感。她老人家相信,组织上有邪的,一旦抓不买“爱国菜”的反动典型,他们一定会先抓个姓蔡的。阶级敌人在做怪,姓蔡不买“爱国菜”。

阶级斗争,一抓就灵,“爱国菜”,不买不行,问我妈。

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